Kako pripremiti hladnu juhu od rajčice i krastavca, recept s kuhanom šunkom i vrhnjem čiji je postupak pripreme prikladan svima.
Sastojci za 4 porcije
- 1 kriška kuhane šunke težine oko 80 g.
- 100 gr. tekuće vrhnja
- 600 gr. zrele rajčice
- 1 mali krastavac
- sol
Kako kuhati hladnu juhu od rajčice
Operite i narežite rajčice na komadiće, a zatim ih stavite u prešu za povrće, nekoliko po jedan, s priborom u malim rupama, tako što prošlost izlijete u zdjelu.
Uzmite krastavac i narežite ga na male kockice, također kuhani pršut narežite na male kvadratiće.
U tureen s pireom od rajčice dodajte sve ostale pripremljene komponente, a ostavite po strani nekoliko kockica krastavca za ukrašavanje površine, dobro promiješajte sve prije posluživanja.
