Kako napraviti pileća prsa s kremom od gljiva, recept uključujući vrhnje za kuhanje u tavi, brzim i jednostavnim postupkom pripreme.
Sastojci za 4 osobe
- 4 pileća prsa od oko 150 g svaka
- 100 g maslaca
- 3 žlice maslinovog ulja
- 1/4 litre vruće juhe, fino je čak i ako je orah
- 2 žlice brašna
- 300 g šampinjona
- pola čaše tekuće vrhnja
- limunov sok
- sol i papar
Priprema pilećih prsa s kremom od gljiva
Pileća prsa operite, osušite i lagano prosijajte, složite u tavu s pola maslaca, a zatim ih s obje strane smeđite.
Preporučena čitanja- Pržene teleće mesne okruglice s krumpirom, slaninom i orasima
- Divlja svinja u salami s maslinama i rajčicama
- Teleći trbuh kuhani na niskoj temperaturi
- Nježna teleća gulaša
- Pileća prsa s bademima
Dodajte malo juhe odjednom, nastavljajući kuhati, na tavi poklopljeno i na laganoj vatri, oko trideset minuta.
U međuvremenu očistite gljive, režite ih i potopite u posudu s vodom zakiseljenom limunovim sokom.
U tavi, zajedno s uljem, otopite preostali maslac, zatim ocijedite i osušite gljive, pa ih stavite u tavu na jaku vatru oko pet minuta, zatim smanjite vatru, dodajte sol i papar te nastavite kuhati još desetak minuta.
Izlijte gljive s njihovim sokovima za kuhanje na pileća prsa, pomiješajte i kuhajte desetak minuta, ulijte vrhnje nekoliko minuta prije posluživanja, a zatim maknite tavu s vatre i pažljivo promiješajte.
Prebacite u pripremljeni grijani tanjur za posluživanje i odmah poslužite.
