Kako napraviti kanelone punjene krumpirom i bresaolom aromatiziranje tjestenine nasjeckanim miješanim začinskim biljem i posluživanje kanelonija s umakom od rajčice aromatiziranim češnjakom.

Sastojci za 4 osobe

Za tjesteninu

- 250 g bijelog brašna "00"

- 2 jaja

- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja

- 2 žlice nasjeckanog miješanog bilja - mažuran, peršin, timijan, bosiljak i kadulja -

- sol

Za nadjev

- 600 g krumpira

- 250 g bresaola

- 240 svježih kozjih sira

Preporučena čitanja

• Kako napraviti Mareme od ričette i tortelina od špinata
• Timbale od riže i pečeni patlidžan
• Tagliatelle s umakom od šafrana i dagnji
• Tjestenina s gorgonzolom i kuhanom šunkom
• Tagliatelle sa škampima i paprikama

- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

- sol i papar

- za umak s umakom od rajčice i vlasac

Kako pripremiti cannelloni punjene krumpirom i bresaolom

Pomiješajte sastojke da tijesto dobijete glatko i jednolično tijesto, a zatim ga ostavite da odmara u hladnjaku oko pola sata.

Krumpir skuhajte, ogulite i prebacite u pire od krumpira.

Pomiješajte krumpir zajedno s kozjim sirom, uljem, solju i paprom.

Tijesto razvaljajte na tanke listove, izrezujući ih u pravilne pravokutnike.

Kuhajte pravokutnike tjestenine u slanoj kipućoj vodi, zatim ih ocijedite, ohladite u hladnoj vodi i položite na ručnik da se osuše.

Rasporedite sloj krumpirove smjese preko svakog pravokutnika tijesta, prekrijte ga kriškama bresaola i drugim slojem krumpira.

Zarolajte cannelloni, narežite ih na 10 cm duge i stavite u posudu natopljenu uljem.

Pokrijte tavu listom aluminijske folije i pecite kaneloni u pećnici na 180 ° oko 15 minuta.

Poslužite cannelloni preliven umakom od rajčice i posipanjem nasjeckanim vlasacima.