Vodič za pripremu pekmeza od marelice sa zrelim i zdravim voćem, kako bi se dobio izvrstan džem za namaz na kruhu s maslacem ili keksima.
sastojci
- 5 kg marelice
- kg. 1.500 šećera
- 1 limun
Priprema pekmeza od marelice
Brze operite marelice, ocijedite ih i uklonite jezgru.
Marelice narežite na male komade i stavite ih u lonac za kuhanje.
Dodajte limunov sok i prstohvat naribane kore.
Stavite tavu na štednjak i kuhajte, polako i pirjajući, nekoliko minuta.
Dodajte šećer i ostavite da ponovo prokuha kuhajući polako i ostavite da se zgusne, često miješajući bez davanja.
Kad se džem zgusnuo, uklonite ga s vatre i odmah sipajte u staklenke, čvrsto ih zapečatite.
Spremite u smočnicu.
