Smeđi Roux: recept za umak


post-title

Kako napraviti smeđi vosak, recept za umak pogodan za začinjavanje raznih vrsta hrane, a karakterizira ga lijepa zlatna boja lješnjaka koja pridonosi tome da bude još ukusnija.


Sastojci za 250 g rumenila

- 150 g brašna

- 125 g maslaca


Priprema umaka od smeđeg okusa

Prosijte brašno, a zatim maslac stavite u malu tavu s debelim dnom.

Složite tavu na tihoj vatri i rastopite maslac, a zatim dodajte brašno u jednoj tavi.

Nastavljajući miješati drvenom žlicom, pustite da se umak od voska kuha oko 25 minuta, čekajući da umak poprimi diskretnu zlatnu boju lješnjaka.

Oznake: Umaci i umaci
Top