Kako se jaja peku u ljusci, recept s peršinom i krušnim mrvicama među nekoliko potrebnih sastojaka, opis postupka pripreme, od pečenja jaja u kipućoj vodi do kuhanja u pećnici.
Sastojci za 4 osobe
- 7 jaja
- 30 g maslaca
- šaka peršinovog lišća
- krušne mrvice
- sol i papar
Priprema jaja pečenih u ljusci
Skuhajte 6 jaja, nakon što ih nekoliko sati držite na sobnoj temperaturi, u kipućoj vodi oko 10 minuta.
Držite ih nekoliko trenutaka pod tekućom vodom čekajući da se ohlade, a zatim ih podijelite na pola okomito, a da prethodno niste uklonili školjku, nanoseći oštar udarac dobro naoštrenim nožem.
Ispraznite školjke i stavite ih na stranu, a zatim nasjeckajte bjelanjke i žumanjke, isto radeći s peršinom.
U maloj tavi smrvite 20 grama maslaca, dodajte mljevene sastojke, sol, papar i sve aromatizirajte.
S vatre dodajte sirovo jaje i krušne mrvice potrebne za vezanje smjese.
Preporučena čitanja- Pržena jaja: recept u tavi na prirodan način
- Mljeveni jaje sir i orasi
- Jaja s gljivama s umakom od rajčice
- Jaja s krem bijelim šparogama
- Jaja s graškom i slaninom: jednostavan recept s fontinom
Dobivenom smjesom napunite polovice školjki jaja, a zatim ih pospite krušnim mrvicama dodajući malo maslaca.
Nakon što ih stavite u tavu, pecite ih na 200 ° C oko 10 minuta, a na kraju poslužite na stolu.
