Kako napraviti goveđu pečenu govedinu s nasjeckanim aromatičnim biljem i kuhati u pećnici slane kore kako biste maksimizirali okus mesa.
Sastojci za 10 porcija
- 1 češanj češnjaka
- 1 grančica ružmarina
- 2 grančice timijana
- 1 kg goveđeg fileta
- 1 kg grube soli
Priprema pečene govedine pečene govedine
Uzmite file od govedine i svežite ga da dobije kompaktniji oblik, ogulite češnjak i nasjeckajte ga zajedno s ružmarinom i timijanom, raspodijelite mljevenje na meso tako da lagano pritisnete kako bi se on dobro zalijepio.
Stavite sol u zdjelu, navlažite je s malo vode, te je ravnomjerno rasporedite po cijelom mesu da se formira kao korica soli.
Pečenu govedinu stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 250 ° C i kuhajte oko 45 minuta, povremeno miješajući.
Nakon kuhanja, pečenu govedinu narežite na dobro naoštren nož i drvenu dasku za rezanje.
