Kako pripremiti ukusno predjelo od ribe u šalici ružičastog grejpa, na bazi oslića, kapre i maslina bez koštica, detaljan vodič sa svim potrebnim podacima.
Sastojci za 4 osobe
- 2 ružičasta grejpa
- 50 gr. od koštica zelenih maslina
- 200 gr. riba (oslić ili kikiriki)
- pola luka
- 1 mrkva
- pola štapića celera
- 1 šalica majoneze
- 1 šaka kaparica
- grančica sjeckanog peršina
- pola sirovog komorača izrezanog na kriške
Preporučena čitanja- Kremni oblozi s artičokama: kiseli recept, sastojci tijesta
- Francuski predjelo s povrćem
- Kanapi s filetama inćuna
- Pileća salata sa celerom i majonezom
- Losos kanape i kajgana
- 1 žlica maslinovog ulja
- sol i papar
Kako pripremiti predjelo od ribe u šalici
Izrežite 2 grejpa na pola vodoravno da biste oblikovali četiri šalice.
Dobivena pulpa dijeli je na mnogo kockica.
Ribu skuhajte kuhajući je u vodi s lukom, mrkvom i celerom, oko 15 minuta.
Zatim pustite da se riba ohladi, a zatim je narežite na male komade.
Majonezu stavite u zdjelu i dodajte narezanu kašu od grejpa, ribu na male komadiće, kriške sirovog komorača, kapre, sjeckani peršin, ulje, sol i papar.
Pomiješajte sve sastojke i ovom prilično kremastom smjesom napunite šalice grejpa ukrašavajući ih zelenim maslinama.
Prije posluživanja držite ih u hladnjaku oko 30 minuta.
