Kako napraviti tikvice punjene tunom s rajčicom, tipično ljetno jelo koje se jede toplo ili hladno, za pripremu je potrebno oko sat vremena.
Sastojci za 4 osobe
- 6 tikvica za ukupno oko 800 g
- 500 g svježe, oguljene i sjemenke rajčice
- 4/5 kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 3 lista bosiljka
- sol i papar
Za nadjev
- 150 g tune u ulju
- 2 žlice nasjeckanog peršina
- 1 jaje
- 1 češanj češnjaka
Preporučena čitanja- Peršin artičoke s češnjakom
- Sjeckani kupus s kobasicama i maslinama
- Kafar i inćuni umak s maslinama
- Prženi krumpir s rajčicom
- Recept za seosku salatu s salatama i inćunama
- 2 žlice mljevenog parmezana
- 1 žlica krušnih mrvica - ako je potrebno -
- prstohvat origana
- sol i papar
Priprema tikvica punjenih tunom s rajčicom
Provjerite, operite tikvice i narežite ih po dužini.
Žlicom izvadite malo pulpe i nasjeckajte je s tunom i češnjakom.
Smjesu stavite u zdjelu, dodajte naribani parmezan, peršin, cijelo jaje, origano, malo svježe mljevene paprike, također ako je potrebno da se smjesa poveže dodajte i naribani kruh.
Sve sastojke dobro izmiješajte i ovim pripravkom napunite tikvice.
U međuvremenu, smanjite rajčice u umaku prolazeći ih kroz povrtni mlin.
Zagrijte ulje u tavi, rasporedite tikvice i kuhajte pet minuta, dodajte pire od rajčice, malo soli i papra, nasjeckane listiće bosiljka i nastavite kuhati oko 45 minuta u poklopljenoj posudi i na srednjoj vatri.
Tikvice servirajte u istoj tavi za kuhanje, mlake ili hladne.
