Kako napraviti timbale zvižduka, recept za kuhanje pite koja sadrži rajčice, patlidžane i mocarelu, za prvi tečaj koji se priprema za manje od sat vremena.

Sastojci za 4 osobe

- 360 gr zvižduka

- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

- 1 luk

- 1 patlidžan

- 1 tikvica

- 400 gr oguljene rajčice

- čili u prahu

- origano

- neki listovi bosiljka

- 2 žlice mljevenog parmezana

Preporučena čitanja

• Kako napraviti Mareme od ričette i tortelina od špinata
• Timbale od riže i pečeni patlidžan
• Tagliatelle s umakom od šafrana i dagnji
• Tjestenina s gorgonzolom i kuhanom šunkom
• Tagliatelle sa škampima i paprikama

- 1 bizara mozzarella

- maslac

- krušne mrvice

- sol

Priprema pečene zite pita

Pirjane zlice kuhajte u obilnoj slanoj vodi do ključanja, ocijedite ih kad su još uvijek al dente i ohladite ih pod mlazom hladne tekuće vode, da prestanu kuhati.

U tavi zagrijte ulje, a luk ogulite, ogulite i nasjeckajte.

Patlidžan očistite i narežite na kockice, operite tikvicu, narežite je i narežite na oblikovane štapiće, a zatim dodajte ovo povrće luk, pustivši da sve dobro porumeni.

Ulijte oguljenu rajčicu, sol, začinite čilijem i origanom, a zatim nastavite kuhati još 15 minuta na srednje jakoj vatri.

Maknite s vatre i smjesu prelijte u zdjelu, dodajte tjesteninu, nasjeckane listove bosiljka, naribani parmezan i narezanu mocarelu.

Sve pomiješajte i složite u maslac i pospite krušnim mrvicama.

Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 ° C i kuhajte oko 20 minuta, zatim izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi, zatim izvadite i poslužite već izrezane na kriške.