Kako napraviti umak od oraha, jednostavan recept s rikotom koja se priprema brzo, s aromom mažuranima, potrebnim sastojcima i postupkom koji će poslužiti kao ukusna prilog ili predjelo.
Sastojci za 4 osobe
- 16 koštica oraha
- mrvica sendviča namočena u vodi i iscijeđena
- mali komad češnjaka
- sol
- žlica skute
- prstohvat mažuran
- maslinovo ulje
- nekoliko žlica mlijeka
Kako napraviti umak od oraha s rikotom
Sjemenke oljuštite u kipućoj vodi i ogulite ih. U blender stavite orahe, dobro stisnjene krušne mrvice, nekoliko žlica mlijeka, češnjak, mažuran, rikotu i na kraju maslinovo ulje i sol.
Sve izmiješajte i ako je previše gust, dodajte još malo mlijeka dok umak od oraha ne postane sasvim kremast.
Preporučena čitanja- Peršin artičoke s češnjakom
- Sjeckani kupus s kobasicama i maslinama
- Kafar i inćuni umak s maslinama
- Prženi krumpir s rajčicom
- Recept za seosku salatu s salatama i inćunama
Izvorni umak od oraha proizilazi iz tradicije ligurske kuhinje i uglavnom se koristi kao začin za prva jela, posebno tipični Đenovski pansotti i ricotta ravioli.
Umak od oraha često se koristi i kao prilog uz kuhano meso i za pripremu ukusnih kanapea koji će se služiti kao prilog na tostiranom kruhu ili kriškama narezanog kruha.
