Kako napraviti toskansku juhu od poriluka, zrelu rajčicu i maslinovo ulje, jednostavan toskanski recept bez krumpira, također je moguće uz luk kao alternativu kao glavni sastojak, lako ga je kuhati.
Sastojci za 4 osobe
- pola kilograma luka (ili pola kilograma poriluka)
- 1 zrela rajčica
- nekoliko kriški domaćeg kruha
- dugme maslaca
- maslinovo ulje
- sol i papar
Kako pripremiti toskansku juhu od poriluka
Nasjeckajte bijeli luk, smeđite ih na ulju, komadić maslaca, sol i papar.
Dodajte litru juhe i oguljenu i sjemenku rajčice, kuhajte oko 30 minuta.
Stavite kriške tostiranog kruha u zdjelu i prelijte juhom od luka i sirovog maslinovog ulja.
Poslužuje se nakon desetak minuta.
Preporučena čitanja- Kako napraviti Mareme od ričette i tortelina od špinata
- Timbale od riže i pečeni patlidžan
- Tagliatelle s umakom od šafrana i dagnji
- Tjestenina s gorgonzolom i kuhanom šunkom
- Tagliatelle sa škampima i paprikama
Istu juhu možete napraviti zamjenom poriluka lukom.
