Kako napraviti meke toskanske pržene krpe, tradicionalni toskanski karnevalski recept s vanilin šećerom, potrebnim sastojcima i pripremom prije prženja u tavi.
Sastojci za 6 osoba
- brašno gr. 300
- Šećer gr. 50
- 2 jaja
- Maslac gr. 30
- Rhum ili rakija ili vin santo
- Kora naranče ili limuna
- Malo soli
- vanilin šećer
- Ulje za prženje
Priprema toskanskih prženih krpica
Brašno pomiješajte s jajima, šećerom, rastopljenim maslacem (postoje oni koji koriste maslinovo ulje), malom čašom likera, žličicom narančine ili limunove korice i prstohvatom soli.
Preporučena čitanja- San Giuseppe palačinke sa grožđicama
- Jednostavan i brz klasični recept za pita od jabuka
- Charlotte s mousseom od tamne čokolade
- Džem od malina pekmez s bademima, lješnjacima i pinjolama
- Torta s brašnom od kestena, pinjolama i grožđicama
Dobro radite kako biste dobili glatku ploču, stavite je u kuglu i ostavite da odstoji oko sat vremena, na hladnom.
Razvaljajte tijesto prilično tanko (pomoću valjaka ili s strojem) i narežite ga (možete koristiti i nazubljenim kotačem) na velike trake, a zatim u nepravilne komade ili pastile, po želji.
Zatim ih pržite u obilnom vrućem ulju.
Dok su gotovi stavite krpe na list kuhinjskog papira i pospite ih šećerom od glazure ili vanilijom, kako vam je draže.
U njima se može uživati i vruće i hladno.
