Kako napraviti toskansku omlet od artičoke, recept s potrebnim sastojcima i opisom postupka pripreme, od čišćenja artičoka do kuhanja u tavi.

Sastojci za 4 osobe

- 4 nježne artičoke

- 4 žlice maslinovog ulja

- komad luka

- šaka nasjeckanog peršina

- 4 cijela jaja

- žlica mljevenog Parmigiano Reggiano

- prstohvat mažuran

- sol

Kako kuhati toskansku omlet od artičoke

Artičoke očistite uklanjanjem najtvrđih listova i rezanjem vrhova, a zatim ih narežite na vrlo tanke kriške.

U tavi pržite ulje, komadić nasjeckanog luka i peršin, pa dodajte artičoke kuhajući ih na laganoj vatri.

Preporučena čitanja

• Pržena jaja: recept u tavi na prirodan način
• Mljeveni jaje sir i orasi
• Jaja s gljivama s umakom od rajčice
• Jaja s krem ​​bijelim šparogama
• Jaja s graškom i slaninom: jednostavan recept s fontinom

Dodajte sol.

U zdjeli pobijte jaja s naribanim sirom, mažuran i još prstohvat soli, a zatim dodajte artičoke i brzo promiješajte.

Sve vratite u vruću tavu i samo namažite.

Kad se počne zgušnjavati, protresite tavu kako se omela ne bi zalijepila, zatim je okrenite uz pomoć tanjura i gurnite je natrag u tavu kako biste je kuhali na drugoj strani još nekoliko minuta.