Kako napraviti pecivo od puretine punjeno omletom, recept sa špinatom i mrvicama, što zahtijeva pripremu bez većih poteškoća, uz razumno vrijeme kuhanja.
Sastojci za 8 porcija
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 450 gr špinata
- 450 gr smrznutog krumpira s ružmarinom
- 1 cijela pureća prsa
- 100 gr mrlje narezanu na tanke kriške
- 2 jaja
- 4 žlice mljevenog parmezana
- muškatni oraščić
- sol i papar
Kako kuhati pureći rolat punjen omletom
Jaja umutite u zdjelu sa žlicom parmezana, naribanim muškatnim oraščićem, solju i paprom.
Preporučena čitanja- Pržene teleće mesne okruglice s krumpirom, slaninom i orasima
- Divlja svinja u salami s maslinama i rajčicama
- Teleći trbuh kuhani na niskoj temperaturi
- Nježna teleća gulaša
- Pileća prsa s bademima
Izlijte smjesu u neprljavu tavu, prethodno podmazanu uljem, i kuhajte dok ne dobijete tanku omlet.
Operite i kuhajte špinat, računajući pet minuta od nastavka kuhanja, a zatim ga ocijedite, iscijedite i ostavite da se ohladi nakon što ga narežete.
Purana prsa narežite po dužini i, nakon što ih otvorite u knjizi, spljoštite je pomoću mesne vrećice.
Na veliku krišku rasporedite kriške mrkve, zatim omlet i špinat, a zatim ih pospite preostalim naribanim sirom i valjajte meso, da biste ih kasnije vezali klasičnom bijelom kuhinjskom vrvicom.
Dobiveni kolač puretine rasporedite u tavu podmazanu uljem i oko njega rasporedite krumpir ružmarina, a zatim sol, papar i pospite uljem.
Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 ° C i kuhajte oko 45 minuta.
Povremeno provjeravajte kuhanje, pazeći da pečenku okrenete na pola kuhanja i navlažite je kapljicom vode, ako primijetite prekomjerno sušenje.
Nakon što ste skuhali, narežite pureći kolut na kriške i stavite ih u pladanj za posluživanje.
