Kako napraviti mesne okruglice od tune miješajući tunu u ulju s inćunima, kaparima, cherry rajčicama i maslinama, kao i kruhom namočenim u mlijeko i 1 jaje.
Sastojci za 4 osobe
- 180 g tune u ulju
- 1/2 čaše mlijeka
- 3 kriške kruha
- 1 žlica koštica maslina
- 4 cherry rajčice
- 4 fileta inćuna u ulju
- 1 žličica ogoljenog kapre
- 1 grančica peršina
- 2 jaja
- 150 g krušnih mrvica
Preporučena čitanja- Thermidore jastog, originalan recept s umakom
- Punjene sipe lako napraviti u tavi s bijelim vinom
- Punjeni inćuni kruh i prženi
- Nicoise potplat: recept s limunom
- San Pietro na roštilju fileti s ribom u pećnici
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- sjemensko ulje za prženje
- sol
Kako pripremiti mesne okruglice od tune s inćunima i kaparima
U mlijeko stavite narezani kruh i ostavite da se natapa.
Kad se kruh dobro navlaži, pažljivo ga iscijedite.
U mikseru stavite dreniranu tunu, kapar, kockaste masline, cherry rajčice prepolovljene, inćune, peršin, ekstra djevičansko maslinovo ulje i sol.
Sve dobro nasjeckajte da dobijete homogenu smjesu.
Smjesu stavite u zdjelu, dodajte namočen i iscijeđeni kruh, 1 jaje i po potrebi malo krušnih mrvica, pa promiješajte i ostavite da se odmori nekoliko minuta.
U ovom trenutku rukama oblikujte mesne okruglice, umiješajte ih u razmućeno jaje, a zatim u krušne mrvice.
Ulijte sjemensko ulje u tavu i kad je vruće, umočite mesne kuglice u njega.
Pržite ih do zlatno smeđe boje i odmah poslužite.
