Kako kuhati sirovi pršut i salatu od talijana, detaljan opis pripreme s potrebnim sastojcima i vrijeme kuhanja.
Sastojci za 4 porcije
- 1 grančica kadulje
- 100 g sirove šunke bez masti
- 1 biljna orah
- 320 gr rezanci od jaja
- 1 glava salate
- 1 proljetni luk
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- sol i papar
Kako napraviti tagliatelle od sirove šunke i salate
Započnite oguliti proljetni luk, očistiti ga od stabljike i sitno ga nasjeckati.
U loncu zagrijte ulje s grančicom kadulje i nasjeckanim pršutom, nasjeckajte luk na sebi, pazeći da se često miješa drvenom žlicom.
Preporučena čitanja- Kako napraviti Mareme od ričette i tortelina od špinata
- Timbale od riže i pečeni patlidžan
- Tagliatelle s umakom od šafrana i dagnji
- Tjestenina s gorgonzolom i kuhanom šunkom
- Tagliatelle sa škampima i paprikama
Dodajte zelenu salatu narezanu na trakice i povećajte intenzitet plamena, a zatim dodajte usitnjeni biljni orah za aromu i nakon 5 minuta maknite s vatre.
Sve stavite u blender, da dobijete homogen umak, pa stavite na vatru da se zgusne, pa dodajte sol i papar.
Talijatelle skuhajte u puno kipuće slane vode, ocijedite ih još al dente i začinite pripremljenim umakom od zelene salate i šunke, a zatim poslužite odmah na stolu, bez da se ohladi.
