Kako kuhati karpačo od ribe sa mačem, recept za predjelo od morskih plodova koji se priprema brzo i spariti s cherry rajčicama i rukulu, s mirisom ružičaste paprike.

Sastojci za 4 porcije

- 1 limun

- 5 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja

- neke bobice ružičaste paprike

- 250 gr svježe ribe izrezane na tanke kriške

- 1 hrpa cherry rajčice

- 1 hrpa rakete

- sol

Kako kuhati karpačo sa mačem

Cherry rajčicu i rukulu očistite, operite i osušite, a zatim razrežite listove rukavice i rasporedite na 4 ploče za posluživanje, stavljajući kriške mača i cherry rajčice narezane na klinove.

Operite limun, osušite ga i naribajte na kockice, a zatim iscijedite sok i filtrirajte.

Ulijte ulje u zdjelu, dodajte limunov sok i naribanu koru, prstohvat soli i narezane bobice ružičastog papra.

Preporučena čitanja

• Kremni oblozi s artičokama: kiseli recept, sastojci tijesta
• Francuski predjelo s povrćem
• Kanapi s filetama inćuna
• Pileća salata sa celerom i majonezom
• Losos kanape i kajgana

Emulgirajte sve, tukući vilicom, kako bi se dobio homogeni umak koji bi se izlio na ribu ravnomjerno.

Ostavite da odstoji oko 10 minuta u frižideru prije posluživanja.