Kako kuhati špagete sa škampima i paprikama, recept za originalan, ali jednostavan za pripremu prvo jelo, s malo sastojaka i dostižno za oko 40 minuta.
Sastojci za 4 osobe
- 400 g špageta
- 1 luk
- pola žute paprike
- 6 žlica maslinovog ulja
- 250 g škampi
- 50 ml bijelog vina
- 1 žlica nasjeckanog peršina
- bijeli papar
Vrijeme realizacije
Oko 40 minuta
priprema
1) Prvo operite kozice, a zatim ih osušite.
Preporučena čitanja- Kako napraviti Mareme od ričette i tortelina od špinata
- Timbale od riže i pečeni patlidžan
- Tagliatelle s umakom od šafrana i dagnji
- Tjestenina s gorgonzolom i kuhanom šunkom
- Tagliatelle sa škampima i paprikama
2) Nakon što ogulite luk, nasjeckajte ga, zatim operite papar, operite ga i narežite na trakice.
3) Zagrijte 3 žlice ulja da pržite nasjeckani luk, a zatim dodajte filete papra, sol i pirjajte na laganoj vatri.
4) Poštujući vrijeme kuhanja napisano na pakiranju, skuhajte tjesteninu pazeći da ostane al dente, a zatim je ocijedite i ocijedite, pazeći da odložite oko pola čaše vode za kuhanje.
5) U velikoj tavi zagrijte preostalo ulje i pržite škampe, ulijte vino i prilagodite sol, a zatim ostavite da se kuha na oko 3 minute na jakoj vatri.
6) Dodajte pirjane paprike i nastavite kuhati još nekoliko minuta.
7) Kuhane špagete stavite u tavu zajedno sa škampima, a zatim dodajte peršin, pažljivo miješajući i održavajući nisku toplinu.
8) Na kraju, prije posluživanja, tjesteninu pospite svježe mljevenim bijelim paprom.
