Kako napraviti špagete s bosiljkom, s rajčicom, lukom, naribanim parmezanom, malim češnjem češnjaka i ekstra djevičanskim maslinovim uljem.
Sastojci za 4 osobe
- 350 g špageta
- 10 svježih listova bosiljka
- 500 g zrele rajčice, oprane, prerezane na pola i bez sjemenki
- 1 mali luk sitno narezan
- 1 mala češnja češnjaka, neobavezno
- 4/5 kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 4 žlice mljevenog parmezana
- sol i papar
Kako pripremiti špagete s bosiljkom i rajčicom
U tavi pržite luk s uljem.
Kad se luk osušio, dodajte rajčicu, sol i papar, pa promiješajte i kuhajte na prilično jakoj vatri oko pola sata.
Preporučena čitanja- Kako napraviti Mareme od ričette i tortelina od špinata
- Timbale od riže i pečeni patlidžan
- Tagliatelle s umakom od šafrana i dagnji
- Tjestenina s gorgonzolom i kuhanom šunkom
- Tagliatelle sa škampima i paprikama
Uklonite s vatre i sve pomiješajte s uranjanjem miješalicom, a zatim stavite prošlost u drugu tavu.
U međuvremenu u zdjeli kuhajte vodu sa solju i kuhajte špagete al dente.
Operite listove bosiljka, osušite ih, pospite malo soli i sitno nasjeckajte zajedno s češnjakom češnjakom, ako želite.
U međuvremenu zagrijte umak od rajčice na laganoj vatri.
Kad su špageti kuhani al dente, ocijedite ih, prelijte u zdjelu, dodajte naribani parmezan, ekstra djevičansko maslinovo ulje, bosiljak i vrlo vrući umak od rajčice.
Pomiješajte i odmah poslužite na stolu.
