Kako napraviti mali quiche sa šunkom, recept s lisnatim tijestom od gruyere koji među sastojcima uključuje mlijeko, vrhnje i jaja koja se peku u pećnici.
Sastojci 4 porcije
- 100 g šunke ili dimljene slanine
- cl 2 maslinovog ulja
- 20 oblika lisnatog tijesta za quicche
- gr 50 naribanog Gruyère sira
Za pokrivnu kremu
- 1 cijelo jaje
- 1 žumanjka
- 1/8 litre mlijeka
- 1/8 litre vrhnja
- sol i papar
Preporučena čitanja- Kremni oblozi s artičokama: kiseli recept, sastojci tijesta
- Francuski predjelo s povrćem
- Kanapi s filetama inćuna
- Pileća salata sa celerom i majonezom
- Losos kanape i kajgana
- muškatni oraščić
Priprema malih pekmeza od lisnatog tijesta
Pripremite pokrovnu kremu pažljivim miješanjem mlijeka, vrhnja, cijelog jaja i žumanjka, soli, papra i muškatnog oraščića u zdjeli.
Kad to učinite, šunku narežite na trakice, a zatim je u tavi premažite uljem, a zatim je ocijedite i rasporedite preko kalupa za lisnato tijesto.
Na vrh svakog kalupa dodajte naribani Gruyere sir zajedno s prethodno pripremljenom pokrivnom kremom.
Stavite u pećnicu, prethodno zagrijanu na 200 °, i kuhajte oko 20 minuta.
Za posluživanje mlako ili hladno poredano na pladnju.
