Kako pripremiti sicilijansku tjesteninu, potrebne sastojke da se originalan i jednostavan recept jede hladan, s crnim maslinama i kaparima, kao vrijeme kuhanja.
Sastojci za 4 osobe
- gr. 400 tjestenine
- bosiljak
- peršin
- 1 celer
- 1 mrkva
- malo luka
- sol
- ulje
- ocat
- crne masline
Preporučena čitanja- Kako napraviti Mareme od ričette i tortelina od špinata
- Timbale od riže i pečeni patlidžan
- Tagliatelle s umakom od šafrana i dagnji
- Tjestenina s gorgonzolom i kuhanom šunkom
- Tagliatelle sa škampima i paprikama
- kapari
- 3 ili 4 zrele rajčice
Kako se prave sicilijanske tjestenine
Sve povrće se očisti i samljeti, zatim se dodaju nasjeckane crne masline sa žlicom kapre i malo sjeckane zrele rajčice. (opcionalno tunjevina).
Sve pomiješajte i začinite uljem, solju i vrlo malo octa.
Skuhajte tjesteninu al dente i začinite.
Da se posluži hladno.
