Kako kuhati recept za morsku kremu, grah, paradajz sos i bosiljak, koji se priprema brzo i peče u pećnici oko 40 minuta.
Sastojci za 4 osobe
- 4 vrlo svježa morska buba težine oko 300 g svaki
- 300 gr smrznutog graha
- 4 češnja češnjaka
- bijelo brašno
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 300 gr pire-rajčice
- neki listovi bosiljka
- pola čaše suhog bijelog vina
- 1 limun
- sol i papar
Preporučena čitanja- Thermidore jastog, originalan recept s umakom
- Punjene sipe lako napraviti u tavi s bijelim vinom
- Punjeni inćuni kruh i prženi
- Nicoise potplat: recept s limunom
- San Pietro na roštilju fileti s ribom u pećnici
Priprema morskog kora od zelenog graha
Očistite morsku pečurku, operite je, operite i osušite, a zatim umetnite oguljeni češanj češnjaka u trbuh, nakon što ribu uvaljate u brašno.
Dno posude u pećnici namažite uljem i oblikujte sloj s polovicom pasirane rajčice, soli, papra i polovice nasjeckanog bosiljka.
Na vrhu rasporedite zeleni grah tako da oblikuje krevet za morsku posteljicu koja će biti prekrivena ostatkom rajčice i bosiljkom.
Začinite solju i paprom, te bijelim vinom prelijte oko morske kore, a zatim prekrijte s nekoliko kriški limuna.
Posudu za pečenje dobro zatvorite aluminijskom folijom, a zatim pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 ° C oko 40 minuta.
