Kako kuhati ljuske sa špinatom i šampinjoni gljivama aromatizirati cijenjene školjke ekstra djevičanskim maslinovim uljem, đumbirom i naribanom limunovom limunom.
Sastojci za 4 osobe
- 20 granata
- 2 žlice mljevenog đumbira
- 1 limeta
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 4 kriške toskanskog kruha
- 250 g šampinjona već šampinjona očistiti
- 1 limun
- 1 žlica bijelog brašna 00
- 300 g svježeg špinata
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
Preporučena čitanja- Jajo rezanci s morskim plodovima, recept s fasolarijem, školjkama i dagnjama
- Tjestenina Paccheri sa škampima i patlidžanima
- Sivi punjeni ravioli s umakom od tikvica
- Špagete sa svježim srdelama
- Domaća tjestenina s bebom hobotnicom i svježom ružom
- sol i papar
Kako pripremiti ljuske sa špinatom i gljivama
U zdjeli pomiješajte naribani đumbir i naribanu limunovu koricu s ekstra djevičanskim maslinovim uljem, a zatim stavite ljuske da se mariniraju.
Ostavite da aromatizira 5 minuta.
Luk narežite u vrlo vruću pećnicu ispod roštilja 2 minute.
Na roštilju u pećnici također tostite kriške toskanskog kruha izrezane na kockice.
U tavi s puno slane vode zakiseljene sokom 1/2 limuna i 1 žlicom brašna kuhajte gljive 5 minuta.
Ocijedite ih i začinite ekstra djevičanskim maslinovim uljem, solju i paprom.
Očistite, operite špinat i začinite solju, ekstra djevičanskim maslinovim uljem i iscijeđenim limunovim sokom.
U zdjeli napravite salatu miješanjem gljiva, špinata i tikvica s kockicama tostiranog kruha.
Poslužite na stolu.
