Kako pripremiti slanu pitu sa miješanim gljivama i prethodno kuhanim ljuštenim škampima, recept koji također uključuje ricottu među potrebne sastojke, vrijeme potrebno za kuhanje u pećnici oko pola sata.
Sastojci za 4 osobe
- 1 disk lisnatog tijesta gotov
- 300 g smrznutih miješanih gljiva
- 200 g prethodno kuhanih škampi sa školjkama
- 450 g skute
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- neke vlasac
- 1 jaje
- 2 žlice mljevenog parmezana
- 1 rajčica
- sol i papar
Preporučena čitanja- Grčka riža i meso gratin
- Veličanstveni trostruki maslac fettuccine
- Belgijska endivija pita i šunka s umakom od bešamela
- Kalabrijski grah sa paprikom
- Riža salata sa škampima i tunom
Priprema slane jorte s gljivama i škampima
U tavi kuhajte gljive narezane na sitne komade koji su još oko 10 minuta smrznuti s malo ulja, izdvojite nekoliko cijelih gljiva koje će se koristiti nakon ukrašavanja.
U zdjeli drvenom žlicom dobro izmiješajte rikotu, sjeckani vlasac, jaje, parmezan, sol i papar.
Dodajte kozice i nasjeckane gljive, pa ponovno promiješajte.
Uz lisnato tijesto rasporedite limenku za tortu i dno napunite smjesom na bazi rikote, dobro razmažite.
Ukrasite površinu prethodno narezanom narezanom rajčicom i gljivama, a zatim pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 ° C oko 30 minuta.
