Kako napraviti umak s mljevenim mesom i rajčicom, recept koji će se lako napraviti, sa sušenim gljivama među nekoliko potrebnih sastojaka i postupak pripreme.
Potrebni sastojci
- neki listovi bosiljka
- 300 gr zrele svježe rajčice
- 1 žlica paste od rajčice razrijeđena u vodi
- 20 gr suhih gljiva
- 500 gr mljevene govedine
- 1 mrkva
- 1 rebra od celera
- 1 luk
- čaša maslinovog ulja
- čaša crnog vina
Preporučena čitanja- Pečeni penne timbale s mesnim umakom
- Špagete s umakom od miješanog mesa
- Timbale od riže i mljevenog mesa
- Tjestenina sa slaninom u bijeloj boji
- Zite tjestenina u rimskom stilu s kuhanom šunkom
- sol i papar
Priprema variva s mljevenim mesom i rajčicom
Mrkvu, celer, luk i bosiljak nasjeckajte i stavite u zdjelu zajedno s mljevenim mesom, solju, paprom i čašom ulja.
Često miješajući sos, dodajte čašu crnog vina i, nakon 15 minuta, svježu oguljenu rajčicu i paradajz pastu razrijeđenu u vodi.
Dodajte sušene gljive prethodno omekšane u mlakoj vodi i sitno nasjeckane, također ulijte u njihovu vodu za natapanje, pazeći da ne ispusti bilo koje tlo koje se moglo taložiti na dnu posude.
Kuhajte na laganoj vatri oko sat vremena.
Ako je potrebno, tijekom kuhanja dodajte nekoliko žlica vrućeg juha.
