Kako kuhati tjesteninu od šafrana koristeći makarone, recept s malo sastojaka potrebnih za kratko vrijeme i vrlo lagan za probavu.
Sastojci za 4 porcije
- 50 gr maslaca
- sol
- 2 vrećice šafrana
- 300 gr. od makarona
Priprema tjestenine od šafrana
Rastopite šafran u tavi s malo vode koju dodajte, malo po malo, dok ne dosegne visinu od oko 1 cm, dovodeći kuhati na jakoj vatri.
U drugoj posudi prokuhajte još pola litre vode, ovo će poslužiti za nastavak kuhanja makarona, nakon što ih ulijte u tavu sa šafranom, a dodavat će se u malim dozama, čineći ga postupno upijajući, nastavljajući kuhati nekoliko minuta dok da bi gotovo potpuno isprao tekućinu, na dnu mora ostati samo oko 3 žlice.
Nakon što su makaroni od šafrana kuhani, uklonite ih s vatre dodajući nekoliko komada maslaca, miješajući da se otopi neposredno prije posluživanja.
