Kako kuhati pečenu patku u tavi, postupak koji uključuje mrvljenje s ružmarinom i češnjakom, obojanje mesa dvaput uz pomoć suhog bijelog vina.
Sastojci za 6 osoba
- 1 patku već očišćenu i izrezanu na komade
- 1 češanj češnjaka
- 3 grančice ružmarina
- 1/2 čaše vode
- 100 ml suhog bijelog vina
- 6 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- sol
Priprema pečene patke u tavi
U tavi smeđe očistite komade patke već očišćene i isprane ekstra djevičanskim maslinovim uljem i solju.
Pokrijte tavu i kuhajte na srednje jakoj vatri do zlatno smeđe boje, zatim okrenite komade patke, dodajte ružmarin, češnjak i ulijte malo bijelog vina.
Pokrijte i nastavite kuhati do sekunde zlatno smeđe boje.
Preporučena čitanja- Pržene teleće mesne okruglice s krumpirom, slaninom i orasima
- Divlja svinja u salami s maslinama i rajčicama
- Teleći trbuh kuhani na niskoj temperaturi
- Nježna teleća gulaša
- Pileća prsa s bademima
U ovom trenutku ulijte preostalo bijelo vino, po potrebi dodajte malo vode i kuhajte u poklopljenoj tavi.
Uklonite poklopac iz posude i završite kuhanje, s obzirom da je ukupno vrijeme kuhanja najmanje 30 minuta.
