Kako napraviti brzi mesni umak, jednostavan recept koji među potrebnim sastojcima uključuje govedinu i svježu rajčicu, s postupkom pripreme i kuhanja u tavi.
Potrebni sastojci
- 500 gr mljevene govedine
- 1 mrkva
- 1 rebra od celera
- 1 luk
- neki listovi bosiljka
- 300 gr. od svježe zrele rajčice
- 1 žlica paste od rajčice razrijeđena u vodi
- 20 gr. suhih gljiva
- čaša maslinovog ulja
- čaša crnog vina
Preporučena čitanja- Pečeni penne timbale s mesnim umakom
- Špagete s umakom od miješanog mesa
- Timbale od riže i mljevenog mesa
- Tjestenina sa slaninom u bijeloj boji
- Zite tjestenina u rimskom stilu s kuhanom šunkom
- sol i papar
Kako pripremiti brzi mesni umak
Mrkvu, celer, luk i bosiljak nasjeckajte i stavite u tavu zajedno s mljevenim mesom, solju, paprom i čašom ulja.
Često miješajući sos, dodajte čašu crnog vina i, nakon 15 minuta, svježu oguljenu rajčicu i paradajz pastu razrijeđenu u vodi.
Dodajte sušene gljive prethodno omekšane u mlakoj vodi i sitno nasjeckane, također ulijte u njihovu vodu za natapanje, pazeći da ne ispusti bilo koje tlo koje se moglo taložiti na dnu posude.
Kuhajte na laganoj vatri oko sat vremena.
Ako je potrebno, tijekom kuhanja dodajte nekoliko žlica vrućeg juha.
