Kako kuhati špagete od bundeve, recept s crvenom paprikom i šlagom koji će biti među glavnim sastojcima, a koji će se pripremiti za oko 35 minuta.
Sastojci za 4 osobe
- 400 g špageta
- 400 g kaša od bundeve
- 1 crvena paprika
- 20 g sezamovih sjemenki
- 40 g maslaca
- 2 žlice curry praha
- 50 ml povrća
- 200 ml vrhnja za šlag
- sok od 1 žlice limuna
- 1 prstohvat šećera
Preporučena čitanja- Kako napraviti Mareme od ričette i tortelina od špinata
- Timbale od riže i pečeni patlidžan
- Tagliatelle s umakom od šafrana i dagnji
- Tjestenina s gorgonzolom i kuhanom šunkom
- Tagliatelle sa škampima i paprikama
- posoliti
- mljevena paprika
- 1 grozd glatkog peršina
Vrijeme realizacije
Oko 35 minuta
priprema
1) Nakon pranja bundeve očistite je i uklonite kore, a zatim smanjite pulpu na trakice pomoću rerne.
2) Papriku narežite na četiri dijela, izvadite sjemenke, operite i nasjeckajte.
3) U tavi naribajte sezamove sjemenke bez začina i stavite ih na stranu.
4) U tavi otopite maslac i nekoliko minuta brašnite filete papra, zajedno s curryjem.
5) Ulijte juhu i vrhnje, pirjajte i dodajte naribanu bundevu, kuhajući 3 minute bez poklopca.
6) Dajte aromu limunovim sokom, soli, paprom i prstohvatom šećera.
7) U slanoj kipućoj vodi skuhajte špagete al dente, zatim ih ocijedite i pomiješajte u posudi, prethodno zagrijanoj, zajedno s pripremljenim umakom.
8) Na kraju operite peršin, osušite ga i sitno nasjeckajte, umiješajući ga zajedno sa sezamom.
