Kako napraviti parmigianu od bundeve, recept za prilog koji se kuha u pećnici, uključujući gljive i rikotu u umaku od rajčice, potrebno vrijeme kuhanja.
Sastojci 6 ljudi
- 600 gr. kaše od bundeve
- 400 gr. od svinjskih gljiva
- 300 gr. skuta
- 300 gr. od umaka od rajčice
- 1 češanj češnjaka
- 1 hrpa bosiljka
- peršin i timijan
- 100 gr. parmezana
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- sol i papar po ukusu
Preporučena čitanja- Peršin artičoke s češnjakom
- Sjeckani kupus s kobasicama i maslinama
- Kafar i inćuni umak s maslinama
- Prženi krumpir s rajčicom
- Recept za seosku salatu s salatama i inćunama
Kako napraviti parmigiana od bundeve i gljive
Očistite gljive i narežite ih na kriške.
Operite i narežite bundevu po dužini.
Stavite kriške bundeve na tavu u pećnicu i pecite ih oko pola sata u pećnici.
U međuvremenu češnjak narežite na tavu i dodajte mu gljive, peršin, timijan, sol i papar.
Kuhajte dok gljive ne postanu mekane.
Zatim pripremite umak dodavanjem nekoliko žlica gljiva u ricottu.
U posudu za pečenje stavite malo umaka od rajčice i sjeckani bosiljak na dno te dodajte prvi sloj rikote i gljiva posuti naribanim parmezanom.
Nastavite u slojevima, prekrivajući kriškama bundeve, umakom od rajčice, ricottom s gljivama i na kraju, bundevu ukrasite preostalim komadićima luka i parmezanom.
Pecite na 180 ° C 20 minuta.
