Kako napraviti šljive od šparoga i sira miješanjem jaja s mlijekom, brašnom, kvascem, ekstra djevičanskim maslinovim uljem, kozjim sirom i Gruyere sirom, recept za pečenje u pećnici.
Sastojci za 4 osobe
- 250 g tijesta kratkog tijesta
- 180 g bijelog brašna "00"
- 1 vrećica kvasca
- 8 šparoga
- 3 jaja
- 100 ml mlijeka
- 100 g kozjeg sira
- 2 kašike Gruyere
- 6 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 knop maslaca
Preporučena čitanja- Grčka riža i meso gratin
- Veličanstveni trostruki maslac fettuccine
- Belgijska endivija pita i šunka s umakom od bešamela
- Kalabrijski grah sa paprikom
- Riža salata sa škampima i tunom
- sol i papar
Kako pripremiti šljiva od šparoga i sira
Podmažite kalupom od šljiva i premažite brašnom, pa ga premažite tijesto s kratkim tijestom i pecite na 190 ° C 12 minuta.
Šparoge očistite, kuhajte u slanoj vodi i ocijedite.
U zdjeli pobijte jaja s mlijekom, solju i paprom.
Dodajte brašno prosijeno s kvascem, ekstra djevičansko maslinovo ulje, kozji sir i Gruyere sir.
Dobivenim tijestom napunite kalup obložen brisee tjesteninom naizmjenično sa šparogama.
Pecite na 180 ° C oko 45 minuta.
Ostavite da se ohladi, okrenite i poslužite mlaku šljivovicu.
