Kako kuhati meso pizzaiole s maslinama, recept napravljen u tavi na bazi rajčice, uz dodatak kapre i čili paprike s okusom origana.
Sastojci za 4 osobe
- 800 gr kriške kora
- 4 krumpira
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 200 gr narezane na kockice rajčice
- 1 desetak maslina zelene masline
- 1 žlica kiselih kapra
- 1 razina žlica sušenog origana
- čili u prahu
- sol i papar
Priprema pizzaiola mesa s maslinama
Ogulite krumpir i narežite ga na četiri komada, a zatim ih stavite u posebnu košaru za pare.
Preporučena čitanja- Pržene teleće mesne okruglice s krumpirom, slaninom i orasima
- Divlja svinja u salami s maslinama i rajčicama
- Teleći trbuh kuhani na niskoj temperaturi
- Nježna teleća gulaša
- Pileća prsa s bademima
Kuhajte oko dvadesetak minuta, dok ne postanu dovoljno mekani.
U međuvremenu zagrijte ulje u velikoj tavi s neljepljivim dnom i obojte kriške mesa s obje strane, zatim dodajte kašu od rajčice, masline izrezane na kolutiće, ocijeđene kaparice, sol i papar.
Promiješajte, pospite origanom i prstohvatom čili papričice, pa ponovno promiješajte.
Smanjite plamen i kuhajte još dvadesetak minuta, dok ne dobijete mekano meso.
Na kraju poslužite meso pizzaiole još jako vruće i uz kuhani krumpir.