Kako napraviti cijevi s vrhnjem od graška i mrkve, miješajući smoothie od graška zajedno s kozjim sirom i ekstra djevičanskim maslinovim uljem, recept koji uključuje dovršavanje jela s narezanom mrkvom u tavi.
Sastojci za 4 osobe
- 400 g prugastih cijevi
- 200 g graška
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 knop maslaca
- 1 šalotka
- 1 litra povrća
- 1 žličica svježeg kozjeg sira
- 1 žlica parmezana
- 2 mrkve
- sol i crni papar
Preporučena čitanja- Kako napraviti Mareme od ričette i tortelina od špinata
- Timbale od riže i pečeni patlidžan
- Tagliatelle s umakom od šafrana i dagnji
- Tjestenina s gorgonzolom i kuhanom šunkom
- Tagliatelle sa škampima i paprikama
Kako pripremiti cijevi s vrhnjem graška i mrkve
U tavi ispecite nasjeckani šalot s maslacem, dodajući malo juhe po potrebi.
Dodajte grašak i kuhajte 5 minuta sa solju i paprom.
Pokrijte grašak vrućim juhom i nastavite kuhati dok se grašak ne skuha.
Sve pomiješajte kombinirajući kozji sir i ekstra djevičansko maslinovo ulje, a zatim pomiješajte i prilagodite okus i konzistenciju.
U tavi s kipućom slanom vodom umočite tjesteninu i ocijedite je al dente, a zatim je ulijte u kremu od graška kako biste dovršili kuhanje.
Mrkvu operite i ogulite, narežite na kockice i narežite na tavu s malo maslinovog ulja.
Prije posluživanja, u tjesteninu dodajte naribani parmezan i narezanu mrkvu.
