Kako napraviti šarlotu s malim breskvama, jednostavan recept zasnovan na damama i vrhnju, postupak pripreme i privremeno skladištenje u hladnjaku prije posluživanja.

Sastojci za 8 osoba

- 250 gr. malih i mekanih keksa

- 250 gr konzerviranih breskvi

- 125 g šećera

- 250 gr vrhnja

- 12 gr želatinskih listova

Za ukras

- 100 gr. breskve u sirupu

- 1 žlica žele marelice

Kako napraviti šarlotu od breskve

Omekšajte žele u posudi sa hladnom vodom. Liniji za sufflé linije 8 promjera 8 cm. o kolačima s damama i kako bi ih izjednačio.

Breskve ocijedite iz tekućine za skladištenje i izmiješajte.

Preporučena čitanja

• San Giuseppe palačinke sa grožđicama
• Jednostavan i brz klasični recept za pita od jabuka
• Charlotte s mousseom od tamne čokolade
• Džem od malina pekmez s bademima, lješnjacima i pinjolama
• Torta s brašnom od kestena, pinjolama i grožđicama

Očišćene breskve stavite u posudu, dodajte šećer i ocijeđenu, iscijeđenu i zagrijanu mliječ u tavi s 3 žlice očišćenih breskvi.

Ostavite da se smjesa ohladi pa dodajte šlag.

Izlijte smjesu u kalupe obložene damama i zatvorite ih slojem keksa.

Držite ih u hladnjaku najmanje 2 sata.

Prilikom posluživanja okrenite malu šarlotu naopako na tanjuru za posluživanje i premažite ih marelicom marelice koja se kuhala s 2 žlice vode.

Šarlotu ukrasite breskvama u sirupu izrezanima na tanke kriške, položite ih na vrh i preklopite da izgledaju poput cvijeta, a zatim ih premažite preostalom želeom.