Kako napraviti tjesteninu s umakom od piletine i papra, recept s rezancima za vrlo ukusno pojedinačno jelo, koje će se lako pripremiti za oko 40 minuta.
Sastojci za 4 osobe
- 400 g rezanci
- 1 crvena paprika
- 1 zelena paprika
- 1 hrpa chervila
- 350 g fileta pilećih prsa
- 2 žlice maslinovog ulja
- 20 g maslaca
- 125 g pilećeg juha
- 1 češanj češnjaka
- 2 žličice paprike u prahu
Preporučena čitanja- Pečeni penne timbale s mesnim umakom
- Špagete s umakom od miješanog mesa
- Timbale od riže i mljevenog mesa
- Tjestenina sa slaninom u bijeloj boji
- Zite tjestenina u rimskom stilu s kuhanom šunkom
- 1 žličica suhog bilja Provence
- sol
- kajenska paprika
- 50 g naribanog parmezana
Vrijeme realizacije
Oko 40 minuta
priprema
1) Paprike podijelite na četiri, operite ih i ogulite, stavite u pećnicu već zagrijanu na 200 ° C, držeći dio kože okrenut prema gore, čekajući da se film osuši.
2) U ovom trenutku izvadite ih iz pećnice i ostavite da se ohlade, a zatim uklonite kožicu i usitnite pulpu.
3) Nakon pranja trešnje, osušite je i uklonite sitne listove.
4) Izrežite filete pilećih prsa na kriške debljine dva centimetra.
5) U tavi pecite meso u vrućem ulju, okrećući ga s obje strane po dvije minute, a zatim ga ostavite na stranu da ostane toplo.
6) Uzmite tavu za zagrijavanje maslaca, a zatim dodajte narezane paprike, čineći ih kratko kuhati, prije zalijevanja s juhom.
7) Nakon što ogulite češnjak, izgnječite ga u loncu, zatim dodajte prašak paprike i biljke provenijencije, ostavite da se kuhaju 2 minute bez poklopca.
8) U puno slane vode skuhajte tagliatelle al dente, zatim je ocijedite i pomiješajte s umakom, zajedno s pilećim mesom i 30 g parmezana.
9) Dajte aromu solju i kajenskom paprom, na kraju pospite vilicom i preostalim parmezanom.
