Kako kuhati teleće slatke hrenovke, recept sa sirovom šunkom i lukom koji se kuha i umače u tavi, prelije se umakom pomoću baze za kuhanje.
Sastojci za 4 osobe
- 650 g telećih slatkih krupica
- 60 g sirove šunke
- 30 g maslaca
- 1 mali luk
- 5 žlica juhe
- 1 žličica krumpirovog škroba
- sol i papar
Garnirati
- Oguljeni narančasti klinovi također uklanjaju kožu
Priprema telećih slatkih peciva u tavi
Umočite slatke hrenovke u mlaku vodu oko dva sata, a zatim pripremite lonac s malo zasoljene vode i dovedite kuhati, blanširajući slatke kruhove nekoliko minuta.
Preporučena čitanja- Pržene teleće mesne okruglice s krumpirom, slaninom i orasima
- Divlja svinja u salami s maslinama i rajčicama
- Teleći trbuh kuhani na niskoj temperaturi
- Nježna teleća gulaša
- Pileća prsa s bademima
Ostavite da se teleći slatki hljebi ohlade nekoliko minuta, eventualno ih stavite pod mlaz tekuće vode da ubrza vrijeme.
Oštrim nožem pažljivo uklonite kutikule, a zatim ih narežite na komade.
Na tavi pržite sitno sjeckani luk zajedno sa šunkom izrezanom na trakice.
Čim mljevka lagano porumeni, dodajte komade slatkog kruha i začinite solju i paprom, a zatim dodajte nekoliko žlica juhe i kuhajte polako.
Kad se slatki kruhovi kuhaju al dente, prebacite ih u zagrijano pripremljeno jelo za posluživanje.
Dodajte maslac i dobro promiješajte sokove za kuhanje koji su ostali u tavi, dodajući žličicu krumpirovog škroba.
Temeljito promiješajte umak dok se ne zgusne, prelijte vrućim komadićima slatkog tijesta i odmah poslužite na stolu.
