Kako napraviti lov na zečeve u tavi s aromatičnim biljem, recept s punjenjem češnjakom, kaduljom i ružmarinom, koje ćete pomiješati s bijelim vinom i popraćenim krumpirovim spuminijem.

Sastojci za 4 osobe

- 4 režnja kunića bez kosti

- 4 lista kadulje

- 2 grančice ružmarina

- 2 češnja češnjaka

- 1 rajčica

- 1 kapljica bijelog vina

- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

- sol i papar

Za krumpir

- 3 krumpira

Preporučena čitanja

• Pržene teleće mesne okruglice s krumpirom, slaninom i orasima
• Divlja svinja u salami s maslinama i rajčicama
• Teleći trbuh kuhani na niskoj temperaturi
• Nježna teleća gulaša
• Pileća prsa s bademima

- 1 jaje

- 2 žlice parmezana

- sol i papar

Kako pripremiti pržene zečje korice

Oguljeni krumpir stavite kuhati u slanu hladnu vodu, a zatim ih ogulite i prebacite u pire od krumpira.

Nasjeckajte češanj češnjaka, kadulje i ružmarina.

Luk narežite, izrezujte u kašu kako biste proširili površinu mesa, lagano ga pobijedili, a zatim iznutra soli i papra.

Sirove odreske pospite nasjeckanim biljem, a neke ostavite po strani.

Dodajte na kockice narezanu rajčicu i s kuhinjskim vrpcem valjajte odreske od sira.

Meso 2 minute prelijte uljem i poprženim češnjakom.

Prelijte bijelim vinom i pospite ostatkom mljevenja.

Isparite i dovršite kuhanje poklopcem, često tresući tavu.

U ovom trenutku pomiješajte i pomiješajte krumpir s jajetom i sirom, a zatim prilagodite solju i paprom.

Napunite vrećicu sa prugastim mlaznicama i raspodijelite smjesu u malim komadima na tepsiji obloženu pergamentnim papirom.

Pecite 5 minuta na 200 ° C.

Sirumove odreske poslužite uz krumpir spumini.