Kako napraviti muke protiv bolova, u Italiji poznata i kao tava začina, tradicionalni francuski desert, aromatiziran cimetom i anisom, bez jaja, s brašnom, mlijekom i medom.
Sastojci za 6 osoba
- 500 g brašna
- 250 g meda
- 1/4 litre vode
- 10 g praška za pecivo
- 1/2 litre toplog mlijeka
- 1 čaša ruma
- prstohvat mljevenog cimeta
- prstohvat mljevenog anisa
- prstohvat soli
- papir za pečenje
Preporučena čitanja- San Giuseppe palačinke sa grožđicama
- Jednostavan i brz klasični recept za pita od jabuka
- Charlotte s mousseom od tamne čokolade
- Džem od malina pekmez s bademima, lješnjacima i pinjolama
- Torta s brašnom od kestena, pinjolama i grožđicama
Kako pripremiti pekmez od bolova ili začinski kruh
Med stavite u tavu, na laganoj vatri, s vodom, rumom, prstohvatom soli, anisom i cimetom i ostavite da se smjesa ohladi.
Brašno prosijte zajedno s kvascem i dodajte mu med tako što ćete ga pustiti da padne na kiši, uvijek okrenite drvenom žlicom, dodajte toplo mlijeko i dobro promiješajte.
Poravnajte pravokutni oblik torte od šljiva sa papirom za pečenje i u nju ulijte smjesu, pa je stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na sat vremena.
Nakon što tortu izvadite iz pećnice, ostavite da se ohladi i poslužite je na stolu izrezan na kriške.
