Kako pripremiti ukusne ražnjiće od kobasica i povrća, recept s lukom ukrasiti trakicama paprike i poslužiti s pilau rižom.
Sastojci za 4 osobe
- 10 kobasica
- 300 g Basmati riže
- 70 g maslaca
- 1 veliki luk
- 8 lukova proljeća
- 1 zelena paprika
- 1 crvena paprika
- paprika
- sol
- papar
Preporučena čitanja- Grčka riža i meso gratin
- Veličanstveni trostruki maslac fettuccine
- Belgijska endivija pita i šunka s umakom od bešamela
- Kalabrijski grah sa paprikom
- Riža salata sa škampima i tunom
Kako pripremiti nareske od kobasica i povrća
Paprike operite, izvadite sjemenke i filete, a zatim ih narežite na trakice.
Očistite luk i prerežite ih na pola, kobasice podijelite na dva, zatim pripremite nareske naizmjenično kobasice i luk, a zatim pospite paprikom.
Kuhajte ražnjiće na roštilju na jakoj vatri, povremeno ih okrećući.
Nasjeckajte krupni luk i stavite ga u tavu s 40 g maslaca, pa ga ostavite da se osuši, a zatim u njega ubacite rižu nekoliko minuta.
Dodajte sol, papar i pola litre vruće vode, stavite da proključa, poklopite, pirjajte i kuhajte oko 25 minuta.
Izvadite rižu iz pećnice i umiješajte preostali maslac.
Narežite ražnjiće na pladanj, ukrasite ih paprikama u trakice i zasebno ih poslužite uz pilau rižu.