Kako pripremiti ukusnu miješanu salatu s pahuljicama od parmezana, orasima, pinjolama, grožđicama, ekstra djevičanskim maslinovim uljem i balzamičnim ocatom, a sve predstavljeno u košaricama kruha od karasaua.
Sastojci za 4 osobe
Za košare kruha
- 2 lista kruha od karasaua
Za salatu
- 2 grozda miješane salate
- 120 g parmezana
- 3 žlice pinjola
- 3 žlice oraha
- 40 g grožđica
Za preljev
- 8 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
Preporučena čitanja- Grčka riža i meso gratin
- Veličanstveni trostruki maslac fettuccine
- Belgijska endivija pita i šunka s umakom od bešamela
- Kalabrijski grah sa paprikom
- Riža salata sa škampima i tunom
- 8 žlica balzamičnog octa
- sol i papar
Kako napraviti miješanu salatu s parmezanom, orasima, pinjolama i grožđicama
Pustite karasau kruh da prođe pod vodom nekoliko minuta, pazeći da ga ne vlažite previše, onoliko koliko je potrebno da ga oblikujete.
Namočite grožđice u toploj vodi.
Ulijte 4 šalice na lim za pečenje i izvana obložite mokrim kruhom, a zatim ih prebacite u pećnicu da se osuše oko četvrt sata, a zatim ostavite da se korice kruha ohlade i izvadite ih.
U međuvremenu salatu operite i razvaljajte.
Izrežite sir na pahuljice.
Sjeckajte orahe.
Ocijedite grožđice i iscijedite ih.
Pomiješajte zajedno s povrćem, pahuljastim sirom, nasjeckanim orasima, grožđicama i pinjolama, pa salatu rasporedite u korice s kruhom i začinite prstohvatom soli, paprom, ekstra djevičanskim maslinovim uljem i balzamičnim ocatom.
