Način pečenja miješanog naribanog mesa s roštilja, recept s svinjetinom i pilećom kobasicom, začinjena umakom od balzamičnog octa.
Sastojci za 4 porcije
- 3 luka
- 12 lovorovih lišća
- 6 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 300 gr svinjskog režnja
- 300 gr pilećih prsa
- 200 gr kobasica
- 1 žlica balzamičnog octa
- sol i papar
Kako napraviti nareske od mesa na roštilju
Meso narežite na dovoljno male kocke i kriške, debljinu oko pola centimetra, kobasicu, a zatim oljuštite luk i narežite ga na velike klinove.
Stavite ove sastojke na ražnjiće, izmjenjujući različite vrste jedni s drugima i pospite ih s pola lovorova lista.
Preporučena čitanja- Pržene teleće mesne okruglice s krumpirom, slaninom i orasima
- Divlja svinja u salami s maslinama i rajčicama
- Teleći trbuh kuhani na niskoj temperaturi
- Nježna teleća gulaša
- Pileća prsa s bademima
Kuhajte ražnjiće na vrućem roštilju oko 25 minuta, često ih okrećući kuhinjskim kliještima.
Ulijte ulje, ocat, lonac soli i prstohvat papra u staklenu posudu, a zatim zatvorite staklenku kapicom i protresite tako da emulgira umak.
Narežite ražnjiće na tanjur za posluživanje i začinite umakom prije posluživanja.
