Kako kuhati mesnu štrucu, recept s goveđom kašom i umakom, svim sastojcima i načinima pripreme s vremenom kuhanja.
Sastojci za 4 osobe
- 400 gr mljevene goveđe pulpe
- 1 kriška kruha
- mlijeko
- 2 cijela jaja
- 50 gr naribanog parmezana
- muškatni oraščić
- sol i papar
Za umak
- dugme maslaca
- 4 žlice maslinovog ulja
Preporučena čitanja- Pržene teleće mesne okruglice s krumpirom, slaninom i orasima
- Divlja svinja u salami s maslinama i rajčicama
- Teleći trbuh kuhani na niskoj temperaturi
- Nježna teleća gulaša
- Pileća prsa s bademima
- 1 mali luk
- 4 mrkve
- 1 rebra od celera
- juha
Kako pripremiti mesnu štrucu
Omekšajte krišku kruha u mlijeku.
Operite i narežite mrkvu i celer, luk na tanke kriške.
Pomiješajte mljeveno meso, jaja, krišku kruha namočenog u mlijeku i stisnuto, naribani parmezan, sol, papar i muškatni oraščić.
Oblikujte mesni kruh, uvaljajte ga u krušne mrvice i stavite u tavu zajedno s već vrućim uljem i maslacem, dobro smeđu boju i izvadite iz tave.
U istoj tavi smrvite luk, dodajte mrkvu i celer, kuhajte ih nekoliko minuta.
Nakon što mesnu štrucu vratite u tavu s povrćem, kuhajte je oko sat vremena, prelivši juhu.
Ostavite ga da odmara neko vrijeme prije nego što ga narežete na kriške i pospite umakom.
