Kako mesnu štrucu kuhati u pećnici, tradicionalni recept s govedinom i krumpirom među potrebnim sastojcima, jednostavan postupak pripreme s vremenom kuhanja.
Sastojci za 4 osobe
- 500 g mljevene goveđe pulpe
- 150 g krumpira
- 3 perini rajčice
- 1 sendvič
- 100 g nasjeckane mortadele
- 1 čaša mesnog juha
- 1 jaje
- naribani parmezan
- brašno
- mlijeko
Preporučena čitanja- Pržene teleće mesne okruglice s krumpirom, slaninom i orasima
- Divlja svinja u salami s maslinama i rajčicama
- Teleći trbuh kuhani na niskoj temperaturi
- Nježna teleća gulaša
- Pileća prsa s bademima
- vino od marsale
- peršin
- 1 češanj iscijeđenog češnjaka (neobavezno)
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- muškatni oraščić
- sol
- papar
- 8 rajčica
Kako kuhati mesni kruh u pećnici
Krumpir skuhajte u slanoj vodi, ogulite i izmrvite. Perini rajčice umočite u kipuću vodu nekoliko minuta, ogulite ih i nasjeckajte.
U zdjeli pomiješajte krumpir, rajčicu, meso, nasjeckanu mortadelu, tučeno jaje, krušne mrvice natopljene u mlijeku i iscijeđene, 2 žlice naribanog parmezana, grančicu nasjeckanog peršina i ako volite klinčić od češnjakom isjeckanim češnjakom.
Začinite solju, paprom i muškatnim oraščićem.
Oblikujte mesni kruh, prosijte ga i stavite u tavu prave veličine s malo ulja.
Pecite na 200 ° C 10 minuta, a zatim smanjite temperaturu u pećnici na 180 ° C, ulijte malo marsale i nakon čaše juhe, povremeno prskajući tekućinom za kuhanje otprilike. sat.
U međuvremenu operite rajčice, prerežite ih na dva vodoravno, malo ih stisnuvši da uklone sjeme i vegetacijsku vodu. Začinite solju, paprom i uljem, kuhajte na roštilju na umjerenoj vatri.
Izvadite mesnu štrucu iz pećnice, ostavite da se ohladi i narežite je na kriške prije posluživanja s rajčicom na žaru.
