Kako napraviti tjesteninu od hobotnice i raketa, recept s potrebnim sastojcima, uključujući domaću tjesteninu kao vrstu tjestenine, i brz i jednostavan postupak pripreme.

Sastojci za 4 osobe

- 400 g domaćeg

- 500 g hobotnice

- 2 češnja češnjaka

- peršin

- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

- 1/2 kockice

- 1/2 čaše bijelog vina

- 10 cherry rajčica

- 1 hrpa rakete

- čili paprika

Preporučena čitanja

• Jajo rezanci s morskim plodovima, recept s fasolarijem, školjkama i dagnjama
• Tjestenina Paccheri sa škampima i patlidžanima
• Sivi punjeni ravioli s umakom od tikvica
• Špagete sa svježim srdelama
• Domaća tjestenina s bebom hobotnicom i svježom ružom

- sol

Kako pripremiti tjesteninu od hobotnice i rakete

Očistite i posolite bebu hobotnicu.

U tavi s maslinovim uljem, nasjeckanim češnjakom češnjaka i peršinom, pržite bebu hobotnicu.

Nastavite kuhati hobotnicu u njihovoj vodi, dodajući pola oraha dok ne postane gotovo mekana.

Kad u tavi nema više vode, ulijte pola čaše bijelog vina i ostavite da ispari.

Nakon toga dodajte cherry rajčicu izrezanu na 4 dijela i prstohvat čili paprike.

Sve kuhajte još 10 minuta, često miješajući.

U tavi s kipućom slanom vodom skuhajte casarecce, a u međuvremenu operite i narežite raketu.

Ocijedite tjesteninu i začinite umakom i rukolom, promiješajte i odmah poslužite.