Kako kuhati janjetinu za Uskrs, recept za kombiniranje s prilogom od krumpira i proljetnog luka koji će se zajedno kuhati u pećnici.
Sastojci za 4 osobe
- janjetina od 1 kg
- 50 g luka
- 3 žlice maslinovog ulja
- 650 g novog krumpira
- 220 g novog proljetnog luka
- 1 grančica ružmarina
- lišće kadulje
- nekoliko lovorovih lišća
- sol i papar
Priprema uskrsne janjetine
Nakon što janje narežete na komade, operite, osušite i složite u ovalnu pećnicu s uljem, lukom, aromatičnim biljem i polovicom narezanog luka.
Preporučena čitanja- Pržene teleće mesne okruglice s krumpirom, slaninom i orasima
- Divlja svinja u salami s maslinama i rajčicama
- Teleći trbuh kuhani na niskoj temperaturi
- Nježna teleća gulaša
- Pileća prsa s bademima
Dodajte novi krumpir, bez da ih ogulite, dobro ih trljajte u navlaženu krpu i preostali luk.
Začinite razne sastojke solju i dosta mljevene paprike, a zatim posudu stavite u pećnicu na temperaturu od 180 ° C.
Povremeno okrenite pojedinačne komade janjetine i prilog kako se ne bi lijepili na dno, pazeći da se krumpir ne raspadne, da biste izbjegli ovu opasnost, bolje je koristiti lopaticu.
Čim se janjetina i povrće skuhaju i poprime lijepu zlatnu boju, izlijte sve na grijani tanjur za posluživanje i odmah poslužite na stolu.
