Jednostavan recept koji objašnjava kako kuhati bijelu cvjetaču bez lošeg mirisa, s potrebnim sastojcima i kako ga pripremiti u tavi.
Sastojci za 4 osobe
- 2 bijela cvjetača od 700 gr
- 80 gr maslaca
- 1 mali limun
- 3 žlice krušnih mrvica
- sol
Priprema bijele karfiole bez mirisa
Na vatru stavite tavu s litrom i pol slane vode, u međuvremenu očistite karfiol uzimajući samo cvjetove uključujući i komad vrlo kratke stabljike.
Cvjetove operite u hladnoj vodi i ocijedite, zatim ih bacite u kipuću vodu, poklopite i kuhajte dok ne omekšaju, ali ne previše, moraju ostati al dente, obično za ovaj korak treba oko 6 minuta kuhanja.
Ocijedite i stavite svježe kuhane cvjetove u tanjur za posluživanje.
U ovom trenutku uzmite malu tavu kako biste rastopili maslac na jakom plamenu, a istodobno iscijedite limun i iscijedite sok dobijen na cvjetaču.
Čim se maslac rastopio, dodajte krušne mrvice i promiješajte, ostavite da se kuha oko minutu.
Preporučena čitanja- Peršin artičoke s češnjakom
- Sjeckani kupus s kobasicama i maslinama
- Kafar i inćuni umak s maslinama
- Prženi krumpir s rajčicom
- Recept za seosku salatu s salatama i inćunama
Na kraju pospite krušne mrvice i maslac na cvjetaču, a zatim poslužite još vruće.
