Kako napraviti hobotnicu na žaru s pečenim krumpirom tako što ćete ribu s đumbirom, češnjakom i aromatičnim biljem kuhati u tavi, prije nego što je odložite na ploču na visokoj temperaturi i na kraju je poslužite začinjenu uljem i limunom.
Sastojci za 4 osobe
- 1 hobotnica već očišćena
- 3 češnja češnjaka
- 10 g svježeg đumbira
- 1 limun
- peršin i ružmarin
- 2 krumpira
- 6 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
Kako pripremiti hobotnicu na žaru s krumpirom
U loncu s malo ulja, đumbira i češnjaka, hobotnicu zamrznite najmanje 20 minuta, a zatim je ostavite da odstoji oko 4 sata u posudi prekrivenoj plastičnim omotom.
Ogulite krumpir i žlicom oblikujte redovite kuglice.
Umočite kuglice krumpira u kipuću vodu nekoliko sekundi, a zatim ih stavite u pećnicu da se peku maslinovim uljem, solju i ružmarinom.
Preporučena čitanja- Thermidore jastog, originalan recept s umakom
- Punjene sipe lako napraviti u tavi s bijelim vinom
- Punjeni inćuni kruh i prženi
- Nicoise potplat: recept s limunom
- San Pietro na roštilju fileti s ribom u pećnici
Izrežite pipke hobotnice na 2 komada i kuhajte ih u tavi s uljem i peršinom, a zatim ih na visokoj temperaturi prebacite na tanjur.
Hobotnicu začinite uljem i limunom i poslužite uz pečeni krumpir.
