Kako se sirov vrtlar izrađuje u ulju, što je potrebno da ga pripremite i kako pripremiti recept uz detaljan vodič.

Sastojci vrtlara u ulju

- Patlidžani

- Paprike

- Proljetni luk

- Koromač

- Celer

- Mrkva

- karfiol

- Češnjak

- Maslinovo ulje

- ocat

Preporučena čitanja

• Peršin artičoke s češnjakom
• Sjeckani kupus s kobasicama i maslinama
• Kafar i inćuni umak s maslinama
• Prženi krumpir s rajčicom
• Recept za seosku salatu s salatama i inćunama

- Chili papar

- Sol

Kako napraviti vrtlara u ulju sirovo

Prije svega očistite i osušite nasjeckano povrće.

Uzmite samo najunutarnji dio celera i komorača i uklonite niti.

Rasporedite povrće u slojevima soli s masom na vrhu da tekućina istječe.

Pustite dvadeset četiri sata da prođe, a zatim procijedite, a zatim stavite u staklenu posudu, uvodeći ocat u količini potrebnoj da pokrije sve, ostavite da se natapa još dvadeset i četiri sata.

Nakon tog vremena, zadnji put ih iscijedite i raspodijelite na jednake dijelove u dobro očišćene pripremljene staklenke, moguće ih stavite u slojeve raznih boja, vodeći računa da ih savršeno premažete maslinovim uljem.

Na kraju, sve staklenke dobro zatvorite i stavite na hladno i suho mjesto.