Kako napraviti pržene šparoge, recept za kuhanje u tavi s tijestom na bazi jaja, potrebnim sastojcima i detaljnim opisom postupka pripreme.
Sastojci za 4 osobe
- 2 jaja
- ulje za prženje
- 600 g šparoga
- 50 g bijelog brašna
- sol
Priprema šparoga prženih u tijesto
Šparoge očistite, uklanjajući drveni dio stabljike, nakon što ih temeljito operite.
Svežite ih u hrpu, popravljajući ih okruglim kuhinjskim nizom.
Zagrijte vodu u visokoj uskoj posudi u kojoj šparoge mogu uspravno stajati, a zatim ih umočite pazeći da šiljci ne ostanu van vode.
Blanširajte ih 10 minuta.
Lagano ih ocijedite, a zatim otvorite gomilu i šparoge raširite na kuhinjskom papiru da se osuše.
Preporučena čitanja- Peršin artičoke s češnjakom
- Sjeckani kupus s kobasicama i maslinama
- Kafar i inćuni umak s maslinama
- Prženi krumpir s rajčicom
- Recept za seosku salatu s salatama i inćunama
Izrežite ih na komade i prebacite prvo u veo od brašna, a zatim u razmućena jaja zajedno sa prstohvatom soli.
U tavi zagrijte dosta ulja i položite šparoge, malo isušene iz jaja, pa ih pržite sa svih strana, okrenuvši ih koristeći 2 vilice.
Ocijedite ih i rasporedite na toplo jelo za posluživanje.
